PALOMITAS DE POLLO

PALOMITAS DE POLLO

INGREDIENTES:

1 Milanesa de pollo

1 Huevo

Pan molido

Ajonjolí

Aceite

Sal

PROCEDIMIENTO:

La milanesa de pollo la vas a moler en crudo en la licuadora o procesador, si lo deseas le agregas un poco de sal.

El huevo lo bates  y lo dejas en un recipiente, colocas en otro recipiente pan molido y un poco de ajonjolí (al gusto) lo revuelves muy bien.

Forma pequeñas porciones del pollo crudo, no es necesario que sean bolitas pueden estar irregulares. Porciones como de una palomita de maíz, después las pasas por el huevo con una cucharita para no ensuciarte y enseguida por el pan molido con el ajonjolí, igual con una chucharita y te fijas que quede bien cubierta.
Otra opción es poner un poco de aceite al pan molido con el ajonjoli y asi evitas usar mucho aceite y el niño consume menos grasa y las pones a hornear en lugar de freilas, igual quedan deliciosas!!

Pon en un sartén aceite y lo dejas calentar, después agregas poco a poco las "palomitas" de pollo.

Lo puedes acompañar con salsa catsup.

BOLITAS DE ZANAHORIA CON COCO

Bolitas de Zanahoria con Coco

INGREDIENTES:

200 grs. de zanahoria rallada ( se pesan ya ralladas)

200 grs. de coco rallado

200 grs. de azúcar glas

Moldes de papel tamaño pequeño

PROCEDIMIETNO:

Mezcla la zanahoria rallada con el azúcar glas, es recomendable amasarlo un poco para que se incorpore muy bien.

Separa 1/4 de el coco rallado y los 3/4 restantes mezclalos con la zanahoria y el azúcar, ya mezclados haz pequeñas bolitas con la punta de tus dedos y pasalas por el coco que separaste para que la bolita quede totalmente cubierta.

Colocalas en los pequeños moldes de papel y refrigeralas por unas horas para que queden más compactas.

Este es un refrigerio sano y una buena opción para cuando hace calor, además del que el niño(a) puede ayudar a prepararlo.

BOLITAS DE PAPA SORPRESA !!

Bolitas de papa sorpresa !!

INGREDIENTES:

6 papas ralladas

1 huevo

12 cúbitos de queso ( manchego o oaxaca )

1/2 taza de harina

Aceite ( el necesario )

 PROCEDIMIENTO

Mezcla las papas con el huevo y forma las bolitas, presionándolas muy bien.

Coloca el queso al centro de cada una y presiona de nuevo, enharina las bolitas y déjalas reposar

a temperatura ambiente por unos minutos.

Calienta el aceite y dóralas. 

Acompañalas con salsa catsup o la que más le guste al niño (a).

Si lo deseas y le gusta al niño puedes ponerle dentro de la bolita el queso y chorizo frito.

¿ SABIAS QUE... ?

El aceite para cocinar no debe ser REUTILIZADO, debido a  que el constante recalentamiento desencadena una reacción química que suele producir lo que se conoce como "radicales libres"

Son átomos que tienen un electrón (e-) desapareado en capacidad de aparearse, estos radicales recorren nuestro organismo intentando robar un electrón de las moléculas estables, con el fin de alcanzar su estabilidad electroquímica.

Una vez que el radical libre ha conseguido robar el electrón que necesita para aparear el electrón libre la molécula estable que se lo cede se convierte a su vez en radical libre, por quedar con un electrón desapareado, iniciando una verdadera reacción en cadena que destruye nuestras células.